羹类 家常菜 汤羹
1、主材料。
2、虾洗净去壳去头尾。
3、三个鸡蛋打成无颗粒蛋液。
4、加入150毫升的清水搅均匀。
5、倒入蒸盘里。
6、上锅入适量水烧开,放入鸡蛋液盖紧,用大火隔水蒸三分钟。
7、三分钟后打开锅盖,放入鲜虾,再盖上盖子,用大火再蒸7分钟至虾熟透出锅。
8、成品。趁热淋入2匙酱油,1匙香油和适量胡椒粉。