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虾仁牛油果沙拉成品图

虾仁牛油果沙拉

2019/04/22 11:03:48浏览6990 赞796 收藏330

懒人食谱 夏季食谱

牛油果果肉细腻润滑,第一口很惊喜,但吃多了便有种不讨喜的油腻感,可谓是:一口天堂,一口地狱。本是营养美味之物不该沦落至此,给牛油果找几位解腻的小搭档。香脆的薯片很是能中和油腻口感,加上清新必备的芒果虾仁,这样一份份牛油果小船让你吃上瘾。

食材清单

纯牛奶 1升
酸奶菌粉 1克
虾仁 15只
牛油果 1个
芥末酱 1/3小勺
芒果 2个
黄瓜 半根

烹饪步骤(共16步)

1、将玻璃瓶子洗净,放入蒸烤箱中。

第1步(虾仁牛油果沙拉的做法)

2、选择消毒功能,设置120℃,消毒13分钟。

第2步(虾仁牛油果沙拉的做法)

3、将牛奶倒在碗里,加入酸奶菌粉拌匀。

第3步(虾仁牛油果沙拉的做法)

4、将牛奶倒入消毒好的瓶子后,置入蒸烤箱中。

第4步(虾仁牛油果沙拉的做法)

5、选择发酵功能,设置35℃,静待10小时。

第5步(虾仁牛油果沙拉的做法)

6、10小时后,将发酵好的酸奶取出来,放入冰箱冷藏备用。

第6步(虾仁牛油果沙拉的做法)

7、将虾仁洗净放碟子上,放进蒸烤箱中。

第7步(虾仁牛油果沙拉的做法)

8、蒸烤箱水箱加满水。

第8步(虾仁牛油果沙拉的做法)

9、开启蒸烤箱100度,蒸10分钟,蒸好后取出放凉。

第9步(虾仁牛油果沙拉的做法)

10、将蒸好的虾仁取一半切成小块备用。

第10步(虾仁牛油果沙拉的做法)

11、把黄瓜,牛油果,芒果切成差不多大小颗粒。

第11步(虾仁牛油果沙拉的做法)

12、将黄瓜、牛油果、芒果和虾仁块倒入搅拌盘。

第12步(虾仁牛油果沙拉的做法)

13、放入自制低脂酸奶和芥末酱,将所有材料搅拌均匀。

第13步(虾仁牛油果沙拉的做法)

14、把薯片摆放在碟子上,把裹好低脂酸奶酱的虾仁、蔬果粒用勺子摆放在薯片上。

第14步(虾仁牛油果沙拉的做法)

15、最后在表面摆上完整虾仁装饰即可开吃。

第15步(虾仁牛油果沙拉的做法)

16、成品展示。

第16步(虾仁牛油果沙拉的做法)

小贴士:
1、发酵酸奶时不加入细砂糖热量更低,喜欢吃甜的小伙伴也可以在添加酸奶菌粉前在牛奶中加入细砂糖。
2、剩余的酸奶需尽快食用完以及放入冷藏保存,否则容易变质。
3、虾仁、蔬果粒搅拌时也可适当放些许盐提味。

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