咸鸭蛋花菜羹

2019/01/28 23:06:36浏览6997 赞1318 收藏788

花菜营养丰富，质体肥厚，蛋白、微量元素、胡萝卜素含量均丰富。花菜质地细嫩，清甜爽脆，含纤维质较少，味甘鲜美，食后易于消化。适宜于多种烹调方法：拌、熘、烩、炝和渍等，也可以作汤羹菜，荤素皆宜。

食材清单

花菜 165克

熟咸鸭蛋 2只

水淀粉适量

盐适量

味精适量

1、食材：花菜（已清洗）、熟咸鸭蛋（已挖出蛋黄和蛋白）、水淀粉。

2、烧锅倒油烧热，下入已清洗好的花菜翻炒翻炒。

3、随后，加适量的清水煮开，煮至花菜熟软。

4、接着，合入已挖出蛋黄和蛋白翻炒翻炒。

5、然后，加适量的盐。

6、加适量的味精。

7、调味翻匀。

8、最后，加入水淀粉勾芡翻匀，即成。

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