蛤蜊水蛋成品图

蛤蜊水蛋

2019/08/26 21:03:57浏览6515 赞1252 收藏725

羹类家常菜

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食材清单

鸡蛋 3只

蛤蜊半斤

葱花适量

味极鲜适量

烹饪步骤(共8步)

1、蛤蜊洗干净。

第1步(蛤蜊水蛋的做法)

2、锅里加适量水煮至开口。

第2步(蛤蜊水蛋的做法)

3、把水倒出备用。

第3步(蛤蜊水蛋的做法)

4、蛤蜊再用清水洗掉沙子。

第4步(蛤蜊水蛋的做法)

5、把蛤蜊摆入碟中。

第5步(蛤蜊水蛋的做法)

6、鸡蛋里加入刚才煮蛤蜊的水，水和鸡蛋的用量是1：1，加入盐和花生油。

第6步(蛤蜊水蛋的做法)

7、搅拌均匀倒入碟中。

第7步(蛤蜊水蛋的做法)

8、放入锅中蒸至凝结状，撒上葱花淋入味极鲜。

第8步(蛤蜊水蛋的做法)

小贴士：
1. 水的用量一定要跟鸡蛋平等，水少了就不嫩了
2. 蒸的时间不能过长，蛋会变老

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