凉拌折耳根成品图

凉拌折耳根

2019/02/09 09:39:40浏览7934 赞1381 收藏627

食材清单

折耳根

烹饪步骤(共6步)

1、折耳根洗净，将根须和泥土除去

2、在盐水中浸泡5分钟左右

3、切段至合适的尺寸

4、烧开一锅水，将折耳根放进去，焯一下，至断生即可捞出

5、加入盐、醋、酱油、辣椒油、糖、花椒粉等调味

6、拌匀，撒葱花

小贴士：
1.此为清热去火的最好凉菜啊！！！
2.切记不要焯太久，软了凉拌口感就不好了！

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