周末加菜,来一个南方乱炖之------海鲜豆腐煲!用这些食材做这个菜简直就可以说是暴殄天物~~~~听起来就跟海参鲍鱼麻辣烫感觉一样。但是他就是很简单方便快捷美味,抚慰我下班后饥肠辘辘的胃和疲惫的心啊!
1、热锅热油把豆腐块煎至两面金黄。
2、加入切好的葱白和姜末翻炒1mins后加入泡发好的花胶和适量的开水,盖上锅盖,中火炖煮20mins。
3、再加入大好花刀的扇贝和清洗好的花哈,搅拌均匀再盖上锅盖,炖煮5mins,中途有些浮沫,需要那勺都撇干净。
4、起锅前加入洗好切好的葱段,适量盐和白胡椒粉。
5、番外话:Whatisworthmention一下下,就是这个加在海鲜豆腐煲里的小香葱啊,是我自己种的~~ta长得好茂密啊!
小贴士:
这道菜不要加鸡精会更好,因为汤已经非常鲜美了