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凉拌折耳根成品图

凉拌折耳根

2019/10/28 08:19:57浏览9960 赞1216 收藏380

素食 凉拌折耳根 折耳根 凉拌 凉拌马兰头 凉拌鱿鱼

折耳根又称鱼腥草。很多人不喜欢它的味道但是喜欢它的。觉得怎么做怎么好吃,最近正是折耳根上市的季节。除了炖汤,涮火锅,炒着吃,我家里最常吃的就是凉拌了,

食材清单

折耳根 80克
黄瓜 50克
胡萝卜 50克
花生米 30克
小米椒 3-5个
小葱 适量
适量
生抽 适量
花椒油 适量
油泼辣子 适量
适量
鸡精味精 适量
生姜 适量
适量

烹饪步骤(共8步)

1、花生米没有最好现炸一点哦。除了主菜,其他调味品根据个人口味决定。

第1步(凉拌折耳根的做法)

2、折耳根洗干净黄瓜切条,胡萝卜切丝

第2步(凉拌折耳根的做法)

3、花生米都放一起

第3步(凉拌折耳根的做法)

4、生姜,蒜切碎

第4步(凉拌折耳根的做法)

5、小米椒,小葱切碎,放入大碗里

第5步(凉拌折耳根的做法)

6、加入。盐。鸡精,味精,油泼辣子,花椒油

第6步(凉拌折耳根的做法)

7、再倒入生抽,醋。混合均匀。尝一味道。是自己想要的味道就可以了

第7步(凉拌折耳根的做法)

8、倒入主菜里面拌均匀即可

第8步(凉拌折耳根的做法)

小贴士:
除了折耳根,其他配菜可根据自己喜欢调整,比如莴笋,新鲜的蚕豆,也可以加肉
调味品一定根据自己口味先调整好,再倒入菜里拌均匀

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