熏鲅鱼

2019/01/21 17:07:46浏览1048 赞157 收藏106

鲅鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养也很丰富，含丰富蛋白质、矿物质，钙等营养元素。鲅鱼有补气平喘止咳等作用，长期食用对体弱咳喘有一定疗效。鲅鱼还具有提神健脑和防衰老等功效，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等病症都有一定的辅助作用。

食材清单

鲅鱼 2条

葱 1根

姜 4片

料酒适量

花椒适量

五香粉 2小勺

盐 5克

大料 5个

蒜瓣 3瓣

1、先将鲅鱼洗净，把所有的材料备好

2、然后把鱼切成两公分厚的段，把所有的调料都放入碗里，放在冰箱里腌一段时间入味

3、差不多腌制一晚上就可以了

4、把要好的鲅鱼捞出来吸干水分，锅里放少许油，把鲅鱼两面煎至金黄，别糊了，再把腌鲅鱼的料汁倒入锅里煮到没水分了就可以了

小贴士：
腌制的时间不能短了，不然没味