辣辣香香的,味道很不错哟。
1、花蛤洗净,泡至两三个小时,加一少盐,加速吐沙,临炒前,再控干水分,备用。
2、洋葱和姜,切丝。蒜和香菜切沫儿。杭椒和葱切小段。备用。
3、花椒麻椒,香叶八角放在碗里备用。孜然准备好。
4、花椒麻椒八角,入锅炸熟捞出扔掉。
5、葱姜蒜入锅翻炒。
6、蒜香酱。
7、倒入蒜香酱翻炒。
8、倒入青蛤,翻炒均匀,再放入老抽,料酒,耗油和适当的盐,和适当的水。
9、加入杭椒翻炒。
10、加入洋葱翻炒。
11、洋葱炒软后熄火,撒上香油和孜然,翻炒均匀。
12、乘在盘中,撒上香菜末儿即可。