昨天晚上儿子说妈妈前天在饭店吃的蒜蓉粉丝蒸虾好吃,要是你自己做肯定比饭店还好吃,呵呵原来儿子这么相信妈妈
1、准备虾,把虾须剪掉,背部剪开,再用刀把背部剖开腹部连着,但要在腹部剪2_3刀不然会弯起来。
2、把粉丝用水泡软,剪短平铺盘子里。
3、把剖好的虾摆放在粉丝上。
4、蒜头剁碎,青椒剁碎,锅里多放点油,少许盐,放入姜,青椒,蒜蓉放一大半,翻几下,放入耗油,翻两下,关火把剩下的蒜蓉倒入锅中搅拌均匀。
5、把炒好的料放入剖好的虾上再把生抽,料酒胡椒粉搅拌均匀淋在虾上。
6、把蒸锅放水烧开再把虾放进去蒸5分钟就好了。
小贴士:
也可以把粉丝留一点剁碎拌入蒜蓉中