凉拌土豆丝成品图

凉拌土豆丝

2019/02/15 11:02:51浏览7938 赞907 收藏435

热菜家常菜午餐晚餐

麻麻辣辣的很好吃

食材清单

土豆两个

青辣椒半个

红辣椒半个

香菜一根

花椒一勺

干红辣椒 5个

盐适量

鸡精适量

生抽半勺

香油半勺

麻椒一勺

烹饪步骤(共13步)

1、准备好食材，洗净。

第1步(凉拌土豆丝的做法)

2、土豆先切片，然后摆好，切成丝。

第2步(凉拌土豆丝的做法)

3、过冷水，三遍，把淀粉洗出，捞干备用。

第3步(凉拌土豆丝的做法)

4、红绿辣椒切成丝，香菜切末，干红辣椒切小段，备用。

第4步(凉拌土豆丝的做法)

5、煮沸水，土豆丝焯一边捞出。

第5步(凉拌土豆丝的做法)

6、过冷水，捞干备用。

第6步(凉拌土豆丝的做法)

7、红绿辣椒也焯一遍，过冷水，捞干。

第7步(凉拌土豆丝的做法)

8、把焯过的食材放入大容器里，放盐，鸡精，生抽，香油，搅拌均匀。

第8步(凉拌土豆丝的做法)

9、再放入香菜，搅拌均匀。

第9步(凉拌土豆丝的做法)

10、搅拌均匀的土豆丝摆在盘子里。

第10步(凉拌土豆丝的做法)

11、热锅放油，花椒麻椒如果炸变色后扔掉。

第11步(凉拌土豆丝的做法)

12、再放入干红辣椒，炸成辣椒油。

第12步(凉拌土豆丝的做法)

13、浇到土豆丝上。即可。

第13步(凉拌土豆丝的做法)

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