茄汁鱼块

2019/01/03 22:18:33浏览2131 赞224 收藏127

很嫩很滑的鱼块，儿子喜欢吃这个口味，当然你也可以不加番茄酱，做红烧鱼块，也是很不错滴。

食材清单

青鱼

生粉

盐

糖

番茄酱

食用油

料酒

姜

葱

1、青鱼取中间段，切薄块，洗净抹少许盐，控干

2、两面拍适量生粉，以薄薄一层为准

3、起油锅，煎至两面金黄

4、倒掉过多的油，留少许，姜末爆香

5、倒入鱼块，稍翻炒，倒料酒

6、加番茄酱，加适量糖，少许水，翻匀上色，汁浓稠即可

7、出锅撒葱花

小贴士：
煎时不要一直翻，煎好一面再煎另一面，烧时也不要多翻，鱼块容易碎

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