酸辣土豆丝成品图

酸辣土豆丝

2018/09/02 07:07:10浏览4405 赞673 收藏369

热菜家常菜午餐晚餐

酸辣可口的土豆丝

食材清单

土豆 1个

葱半个

姜 3片

蒜 5个

杭椒 5个

干红辣椒 5个

胡萝卜半个

盐适量

糖少许

鸡精少许

醋 1匙

花椒一勺

麻椒一勺

烹饪步骤(共11步)

1、准备好各种食材。干红辣椒和花椒麻椒洗一下，拿纸擦干，备用。土豆大的话一个就够了。

第1步(酸辣土豆丝的做法)

2、胡萝卜，杭椒，辣椒，蒜，姜切成丝。葱切小段。

第2步(酸辣土豆丝的做法)

3、土豆切丝，先切片儿，摆好。

第3步(酸辣土豆丝的做法)

4、切成丝。

第4步(酸辣土豆丝的做法)

5、过冷水，洗掉淀粉，洗三次左右，捞干备用。

第5步(酸辣土豆丝的做法)

6、热锅放油，麻椒花椒入锅，炒香后捞出花椒麻椒扔掉。

第6步(酸辣土豆丝的做法)

7、再放入葱姜蒜，炒香。

第7步(酸辣土豆丝的做法)

8、再加入干红辣椒，翻炒几下倒入土豆丝翻炒。可以倒入半碗水，加入，盐，白醋，白糖，鸡精。

第8步(酸辣土豆丝的做法)

9、土豆丝炒软后倒入杭椒丝，翻炒几下，再加入一点白醋。香油。翻炒均匀即可。

第9步(酸辣土豆丝的做法)

10、盛在盘子里就可以使用了。

第10步(酸辣土豆丝的做法)

11、被我和老公全都吃光了，辣辣麻麻的，很好吃。

第11步(酸辣土豆丝的做法)

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