砂锅 酱
2019.7.24,家中料理。
1、虾切丁,鱿鱼切丝,猪肉切丁。虾头留着。
2、大头菜切丝。
3、葱切碎,大蒜切碎,姜切丝,圆葱切小块。小米辣切丝。
4、热油倒入虾头,烧出虾油,把虾头盛出。
5、下入葱姜蒜爆锅。
6、下入猪肉丁,虾丁,鱿鱼丝。翻炒。
7、把猪虾鱿扒拉到锅一边,下入圆葱。
8、倒入xo酱,酱油,盐,糖,蚝油,咸蛋黄。
9、倒入啤酒。
10、放入泡好的粉丝,和大头菜。翻炒。
11、倒入砂锅,放上小米辣和一点xo酱。
12、出锅。很好吃。