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爆炒花蛤成品图

爆炒花蛤

2019/05/18 08:02:30浏览7057 赞1295 收藏578

家常菜 海鲜 宵夜 朋友聚餐 夏季食谱

食材清单

花蛤 500g
葱段 20g
鲜辣椒 一个
金不换 适量

烹饪步骤(共5步)

1、花蛤买回来先泡水吐沙,加点盐。

第1步(爆炒花蛤的做法)

2、花蛤开水下锅飞水,下适量料酒去腥。

第2步(爆炒花蛤的做法)

3、花蛤煮开洗净备用。

第3步(爆炒花蛤的做法)

4、热锅下油爆炒,葱段,辣椒,最后金不换调味,撒点盐装盘上桌了。

第4步(爆炒花蛤的做法)

5、可以开吃了。

第5步(爆炒花蛤的做法)

小贴士:
花蛤飞水煮开已经是熟了,下锅爆香速度要快,配料爆香调味就要装盘了。

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