家常菜 海鲜 宵夜 朋友聚餐 夏季食谱
1、花蛤买回来先泡水吐沙,加点盐。
2、花蛤开水下锅飞水,下适量料酒去腥。
3、花蛤煮开洗净备用。
4、热锅下油爆炒,葱段,辣椒,最后金不换调味,撒点盐装盘上桌了。
5、可以开吃了。
小贴士:花蛤飞水煮开已经是熟了,下锅爆香速度要快,配料爆香调味就要装盘了。