新款家常豆腐丨家常豆腐丝、花生芥菜粥 · 圆满素食

2018/11/30 10:24:23浏览1363 赞198 收藏126

以前我们讲过家常豆腐丝，今天给大家介绍家常豆腐丝的另一种做法，搭配青红辣椒，色香味俱全，非常鲜美。再来一碗清香的花生芥菜粥，丰富套餐又好了！

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食材清单

粥米适量

花生适量

芥菜适量

豆腐丝适量

青、红辣椒适量

杏鲍菇适量

木耳适量

泡生姜适量

生抽、淀粉、料酒各1汤勺

水 4汤勺

白糖 1茶匙

盐、味精各1/2茶匙

植物油适量

1、【花生芥菜粥】食材：粥米，花生，芥菜

2、做法：（1）粥米加10倍水，花生泡胀加8倍水，一起用煮粥功能煮好。煮以前，放适量盐和油

3、（2）芥菜洗干净。

4、（3）电饭锅内胆拿到炉子上，芥菜切碎放进去。

5、（4）煮开两分钟就可以了。这个芥菜是菜心，如果你的菜老，就要多煮几分钟。

6、起锅O(∩_∩)O

7、【家常豆腐丝】食材及准备：（1）这是薄片的豆腐。这是一盒豆腐丝，6片。

8、（2）锅放油，烧烫，把豆腐丝放下去煎。这个要不了什么油，因为豆腐片薄。

9、（3）煎到两面金黄。

10、（4）杏鲍菇、青红椒、木耳切粗丝，泡生姜切细丝。豆腐不烫手了，切粗丝。酱汁：生抽、料酒、淀粉各一汤勺，水4汤勺，白糖1茶匙，盐和味精各1/2茶匙。

11、做法：（1）冷锅冷油，生姜丝放进去，开大火600瓦。

12、（2）泡生姜丝炒香后，放木耳和杏鲍菇炒两分钟。

13、（3）青红椒和豆腐一起下去，炒两分钟。

14、（4）酱汁拌匀倒下去，炒到酱汁统统挂到菜上，放些花椒油翻匀，就可以起锅了。

15、装盘

16、好了，丰富的一餐又完成了。