一时兴起就做了几盒寿司便当去野餐。哈哈。我做的什锦寿司,挺多口味的,所以材料有点多。材料大部分现成,主要教教大家怎么煮寿司饭和捏寿司,还有一些材料的处理吧。个人心得,非专业。
1、下米煮饭,我直接用家里的米,水放的比平时少一点点,因为还要拌醋。(醋是等米饭做好再加入)
2、饭做好后,倒入寿司醋,一点点倒入,拌好再尝尝味道,到自己喜欢的酸度就停。然后用湿布盖好待用。
3、吞拿鱼切碎。
4、加入沙律酱。
5、鳗鱼切片,我切好厚。。。。
6、八爪鱼切碎。
7、青瓜切小条。
8、捏饭的时候,手指手心沾点温水,(沾点水真的比较好捏饭)取点饭团放在手心,用两指并拢周围按压,到差不多小长方型就OK了。
9、做小卷呢,紫菜上面铺一层米饭,不要按压得太实,放上黄瓜,卷的时候要用力!紧实一点才能成型。
10、其他的做法也是一样,重点是按压好饭团成型了,其他就简单了。围上紫菜,放上材料就OK了。
11、好吧最后放一张,去野餐即将被吃掉的,很欢乐的寿司们。
小贴士:
小贴士?有什么不懂留言吧,我会回复的!PS:如果你或者你的另一半很饿的话,千万不要考虑做寿司!!!\(≧▽≦)/