茄汁带鱼成品图

茄汁带鱼

2019/11/26 19:08:06浏览9448 赞1645 收藏927

酸甜儿童家常菜茄汁带鱼茄汁茄汁大虾茄汁海鲜菇茄汁焖大虾

食材清单

带鱼 8段

鸡蛋 1个

料酒 2勺

番茄酱 4勺

淀粉适量

盐适量

鸡精少许

生抽少许

烹饪步骤(共4步)

1、去除内脏洗净控干水分，把超市，回来的一段一段的带鱼用剪刀剪成两半倒入料酒盐腌制

第1步(茄汁带鱼的做法)

2、鸡蛋搅拌开加入淀粉搅匀至糊状，不要太稀了，太稀了裹的时候挂不住糊，把带鱼倒入糊中均匀裹上浆糊放油锅炸至金黄捞起来备用，锅底留点底油

第2步(茄汁带鱼的做法)

3、调制汤汁:碗里加入水，淀粉，番茄酱，鸡精，生抽，盐少量，搅拌均匀倒入锅里，熬制变色后加入炸好的带鱼段翻遍几下都裹上了汤汁后就可以起锅了

第3步(茄汁带鱼的做法)

4、茄汁带鱼就做好了

第4步(茄汁带鱼的做法)

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