家常烧辣鱼

2018/09/19 13:08:18浏览2469 赞311 收藏123

食材清单

鲤鱼适量

青椒适量

红椒适量

油适量

干辣椒适量

八角适量

姜适量

洋葱适量

豆瓣酱适量

鸡精适量

生抽适量

醋适量

黄酒适量

蒜适量

1、野生鲤鱼，昨天钓的。

2、鱼身切几刀撒上面粉，放油锅中火炸到皮酥定个型，，我没有腌时间不够。

3、六条大的今天烧三条。

4、锅里加油烧热放姜蒜辣，豆瓣酱一点烧香，放黄酒醋，生抽烧香加水。

5、烧香加水。

6、鱼放锅里，水满过鱼盖锅焖。

7、中火大概十几分钟，锅里汁不要烧干，鱼入味出锅。

8、鱼出锅，汁不要出锅。

9、开大火烧锅里的汁，在加一些油放洋葱青红辣椒炒香收汁。

10、烧好的辣酱汁倒鱼身上，香辣鱼就好了。

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