蛋糕粉巧做棉花蛋糕成品图

蛋糕粉巧做棉花蛋糕

2019/06/29 08:08:22浏览3687 赞691 收藏273

蛋糕粉本来就是要方便的，我居然拿来捣鼓这个，不过入口真的跟棉花一样的绵软的，蛋糕粉本身有糖，所以打发蛋白的时候不宜加过多的白糖，我用的是5寸的模具，下面的量是增加了的，适合6寸模具

食材清单

蛋糕粉（奶香味） 36克

鸡蛋 2个

白糖 30克

白醋几滴

烹饪步骤(共5步)

1、蛋黄蛋白分离至无油无水的盆内

2、蛋黄打至体积膨胀，倒入蛋糕粉，切拌均匀。

3、蛋白加几滴醋，分3次加糖，打发到提起蛋抽有直立小尖角

4、取1/3的蛋白到面糊中切拌均匀，再把面糊倒回蛋白中，再次切拌均匀

5、烤箱170度预热，烤制20分钟，时间长短看各家烤箱的脾气

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