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酸菜焖鱼头成品图

酸菜焖鱼头

2019/05/23 20:15:09浏览7336 赞1277 收藏564

忽然就想吃了,其实大鱼头的肉还是很多的,鱼头有丰富的蛋白质,氨基酸,维生素和微量元素,对补五脏健脑益智都很有好处。酸菜属于低热量低脂肪低碳水食物,所以酸菜鱼头就是营养佳品。

食材清单

鱼头 半个
酸菜 适量
适量
适量
少许
生抽 适量
泰式甜辣酱 适量
红圆椒 1个
细砂糖 少许
少许
麻油 少许

烹饪步骤(共7步)

1、姜切丝,葱切段,圆椒切丝,生抽,蚝油,酸辣酱,砂糖加水调匀。

第1步(酸菜焖鱼头的做法)

2、酸菜用水浸泡半小时以上洗净,加点油和麻油,细砂糖,姜丝拌均匀。

第2步(酸菜焖鱼头的做法)

3、鱼头洗净,下姜丝和少许盐拌匀腌制一会。

第3步(酸菜焖鱼头的做法)

4、热油下锅把鱼头煎熟装起。

第4步(酸菜焖鱼头的做法)

5、热油下锅兜炒酸菜下点酱汁炒一分钟左右装起。

第5步(酸菜焖鱼头的做法)

6、圆椒下锅炒熟

第6步(酸菜焖鱼头的做法)

7、把鱼和酸菜加进锅里,把余下的酱汁放入一起兜炒入味即可。

第7步(酸菜焖鱼头的做法)

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