猪肉酸菜蒸饺

2019/06/13 08:22:30浏览2010 赞312 收藏207

孕期8个月突然想吃。

食材清单

猪肉 500克

馄饨皮 60张

酸菜 900克

香油 2小勺

姜 5片切末

胡椒粉 3克

盐一小勺

油炒菜勺1勺

料酒炒菜勺1勺

葱一根切末

鸡蛋 2个

香其酱 3小勺

1、馄饨皮超市买现成的。做的时候需要四周抹水，容易粘。

2、酸菜，选整颗的这种，自己回家切末。记得最后把水稍微挤挤，不然太酸。

3、将猪肉，酸菜，鸡蛋，葱，姜等混在一起。用两双筷子按照一个方向搅拌。加鸡蛋是为了馅容易和开，后面容易抱团。

4、蒸锅内放水，在蒸锅的篦子上放白菜叶，这样蒸菜会有一股清香。水开后，放入饺子开蒸，放的时候不要太挤，不然熟的时候粘在一起。十五分钟后起锅。小碗里放点醋，沾着吃。超级完美。

小贴士：
蒸锅篦子上放白菜叶，提香。
包的时候，皮要是不粘，四周可以抹点水。