酸菜猪肉炖粉条

2018/11/30 13:13:54浏览6490 赞781 收藏534

人生第一次做这道菜，尝了尝味道还可以，没吃过东北菜，不知道地道不地道，准备中午让同事们尝尝。

食材清单

酸菜 250g

粉条 1把

猪肉 250克

姜 1片

盐适量

鸡精 1勺

八角 1个

耗油 1勺

1、先备好葱姜蒜，猪肉切片，切的不咋地，感觉还是大点的肉片比较好。豆腐丝忽略即可。

2、酸菜洗干净，不要叶子，切成丝，然后洗两遍，用手攥干，备用。

3、粉丝先下锅煮几分钟，过凉水备用。

4、开始炒了，油热冒烟后，放猪肉煸炒一下，放入葱姜蒜，生抽，五香粉，大料，翻炒一下入味，放酸菜，多炒一会儿，放入耗油，加几碗水，大火炖，待水少了，放入粉条，放盐，再炖一会儿，放少许葱叶，出锅。

小贴士：
水要多放一些，免得放入粉条后粘锅。

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