酸菜鱼
2019/04/20 10:37:21浏览9637
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小美做的酸菜鱼分分钟秒杀那些网红名店。待客倍儿有面子，还不用去排队。最主要是没有添加各种调味料和添加剂，吃完不口渴，美味营养，优质蛋白的最佳选择～
食材清单
鱼
500g
烹饪步骤(共3步)
1、其它配料
2、材料备好，鱼去头去尾，鱼片内放入姜盐酒腌制20分钟
3、然后把剩下的生姜，大蒜，酸菜，辣椒全部投入主锅中，放入少许油，以3分钟/120度/速度小勺爆香，再倒入清水以15分钟/V/速度小勺煮沸，煮好后不用开锅盖，直接从锅盖孔中将鱼片放进去，加入柠檬，葱段，麻椒油和少量盐，继续用2分钟/V/反转小勺，将鱼煮熟。煮好后不要马上开锅，稍微闷一会，让鱼充分吸收汤汁的味道。
小贴士：
这道菜难点是鱼片，所以，练起来～
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