酸菜鱼

2018/12/08 09:06:21浏览1737 赞278 收藏140

食材清单

酸菜 1克

鱼 1条

1、酸菜洗干净

2、鱼头和鱼骨煎透熬成鱼汤

3、酸菜加蒜粒姜片炒香

4、鱼肉片成薄片盐胡椒蛋清料酒淀粉上浆

5、酸菜炒香以后倒入熬好的鱼汤可以放一些耐煮的蔬菜莴笋藕片等等

6、准备花椒葱花干辣椒备用

7、汤熬出酸菜味后调味加盐糖鸡粉胡椒等随后j将鱼骨酸菜煮熟的蔬菜等料捞出

8、开中火保持汤汁微沸倒入鱼片汆熟

9、不要烫过头鱼片变色后即捞出铺在盆中

10、倒入鱼汤放上备好的葱花和干料

11、淋上热油激出香味

12、撒点香菜美味即成

小贴士：
酸菜要多熬一会儿使酸菜的味道和鱼汤充分融合。鱼要腌制入味，不能靠汤汁入味，汤汁只煮一下下长了就老了

热搜: 土豆下饭菜小炒肉夏季火锅土豆丝热菜花花番茄炒蛋可乐鸡翅土豆烧排骨小炒蛋炒饭家常菜酸菜鱼儿童素食快手菜宝宝披萨南瓜饼月饼回锅肉主食下午茶凉菜牛肉粤菜

最受喜爱的菜谱合集: 红烧肉[100+]; 糖醋排骨[100+]; 可乐鸡翅[100+]; 红烧排骨[100+]; 土豆炖牛肉[100+]; 红烧牛肉[100+]; 炖排骨[100+]; 西红柿炒鸡蛋[100+]; 南瓜饼[100+]; 酸菜鱼[100+]; 水煮肉片[100+]; 宫保鸡丁[100+]; 麻婆豆腐[100+]; 糖醋里脊[100+]; 家常土豆饼[100+]; 排骨汤[100+]; 银耳汤[100+]; 鲫鱼汤[100+]; 鸡汤[100+]; 绿豆汤[100+]; 西红柿鸡蛋汤[100+]; 蛋糕[100+]

精选热门食材合集: 牛肉的做法大全; 鸡腿怎么做好吃; 排骨的做法大全; 鸡胸肉怎么做好吃; 小龙虾的做法大全; 茄子怎么做好吃; 豆腐怎么做好吃; 金针菇怎么做好吃; 香菇的做法大全; 西兰花怎么做好吃; 白菜怎么做好吃; 山药的做法大全