菜谱大杂烩 > 酸菜鱼的做法
注册登陆
酸菜鱼成品图

酸菜鱼

2018/12/25 18:34:37浏览7954 赞840 收藏557

食材清单

酸菜 一包
草鱼 1条
生粉 看量而定
适量
鸡精 2勺
料酒 3勺
8片
5瓣
花椒 30粒左右
干辣椒 15个左右
葱段 5根葱左右
大白菜 5片
木耳 10朵
黄瓜 1根
胡萝卜 1根
豆芽 1把

烹饪步骤(共4步)

1、鱼洗净,切片,鱼骨切块,鱼肉一定要用清水多清洗几遍,然后用生姜,料酒,盐,葱段,用你那干净而可爱的小手抓均匀,腌制15~30分钟,去腥!腌制完成后鱼肉打一个鸡蛋抓均匀,再加入生粉搅拌《买来的酸菜调味包和腌鱼包,个人不喜欢用》蔬菜洗净。白菜切长方形,金针菇撕开,黄瓜和胡萝卜切5厘米左右长条,木耳泡好备用

第1步(酸菜鱼的做法)

2、起锅烧油,放入蒜粒,生姜,干辣椒,花椒爆香,把白菜,豆芽,金针菇,木耳放锅里爆炒至8分熟,加入适量的盐,味精,稍微有点味道就行!然后装入装菜的容器里备用!

第2步(酸菜鱼的做法)

3、起锅放油,油温7成热,放入姜,蒜,花椒,干辣椒爆香,倒入酸菜炒香,加入生命的源泉,可加点酱油颜色更好看!待水还没开,放入黄瓜条和胡萝卜条煮熟,一定要把酸菜的味给煮出来才好吃,再把已经腌制好的鱼骨放入锅里和酸菜一起煮,熟了就捞出,铺在已经炒好的白菜上面

第3步(酸菜鱼的做法)

4、这个时候,把火关小,放入鱼片,不要搅动,待水开轻轻的往前推推就可以了,《往前勾容易把鱼片弄碎》!鱼片熟了以后捞出铺在已经准备好的盆子里,最后汤汁加点鸡精调味,把汤汁倒入盆子里!面上放入干辣椒,葱段,另外起锅烧油放入花椒,油温烧热一点泼在鱼肉上面即可!最后简单的装饰下,我个人摆了个五角星⭐照片拍的不是很好,语言组织能力不足,请大家见谅

第4步(酸菜鱼的做法)

相关食谱

酸菜鱼
乌青 酸菜 小米辣 泡椒 干辣椒 蛋清 生粉 酱油 料酒 干辣椒粉 糊椒粉 鸡粉 葱末 香葱 豆瓣酱
酸菜鱼
鲈鱼 丝瓜 泡姜 泡椒 酸菜 生抽 鸡蛋清 淀粉 麻椒 干辣椒 香葱
酸菜鱼
酸菜 黑鱼 料酒 香菜 鸡蛋清 胡椒粉 花椒 泡椒
酸菜鱼
家常菜 酸菜鱼 酸菜鱼火锅 家常酸菜鱼 自制酸菜鱼 番茄酸菜鱼
鱼片 鱼骨 白贝 四川酸菜 干辣椒 蒜头 泡椒 白醋 红苕淀粉 白胡椒粉 葱花 蒜蓉 花椒 白芝麻 香菜
酸菜鱼
酸菜 料酒 食用油 黑鱼 蛋清 腌鱼料 调料
酸菜鱼
快手菜 酸菜鱼 酸菜鱼火锅 家常酸菜鱼 自制酸菜鱼 番茄酸菜鱼
鲫鱼 酸菜 淀粉 料酒 花椒 辣椒 生姜 橄榄油
酸菜鱼
草鱼 酸菜 盐,葱姜 料酒 猪肥肉 白胡椒粉 鸡粉 鸡蛋清 青红小米椒(鲜) 藤椒(鲜) 菜籽油 香菜 开水
酸菜鱼
家常菜 下饭菜
酸菜 草鱼 配菜 调料 开水
酸菜鱼片
鱼肉(可切片) 鱼骨头(可切) 绿豆芽 豆腐 酸菜(菜花香牌老坛) 大蒜子 花椒 干辣椒段 泡椒 味精 蒸鱼鼓油 白醋 生粉
酸菜鱼
视频菜谱 酸菜鱼 酸菜鱼火锅 家常酸菜鱼 自制酸菜鱼 番茄酸菜鱼
黑鱼1条 酸菜150克 泡椒30克 蛋清少许 玉米淀粉20克 盐适量 食用油适量 杭椒、干辣椒少许 葱、姜、蒜、花椒少许 孜然粉少许
酸菜鱼
酸菜 草鱼 红辣椒 料酒 淀粉 泡椒
酸菜鱼
家常菜 下饭菜 酸菜鱼 酸菜鱼火锅 家常酸菜鱼 自制酸菜鱼 番茄酸菜鱼
鲈鱼 酸菜 鸡蛋清 以下材料用量按个人口味添加 指天椒 热水 花椒 蚝油 黑胡椒 姜条 淀粉 蒜苗
酸菜鱼
酸菜 黑鱼 金针菇 料酒 淀粉 鸡蛋 花椒
酸菜鱼
黑鱼 海底捞酸菜鱼调料包 干辣椒 芹菜梗 芹菜叶 料酒 花椒粒 色拉油 白芝麻
最受喜爱的菜谱合集
红烧肉[100+]
糖醋排骨[100+]
可乐鸡翅[100+]
红烧排骨[100+]
土豆炖牛肉[100+]
红烧牛肉[100+]
炖排骨[100+]
西红柿炒鸡蛋[100+]
南瓜饼[100+]
酸菜鱼[100+]
水煮肉片[100+]
宫保鸡丁[100+]
麻婆豆腐[100+]
糖醋里脊[100+]
家常土豆饼[100+]
排骨汤[100+]
银耳汤[100+]
鲫鱼汤[100+]
鸡汤[100+]
绿豆汤[100+]
西红柿鸡蛋汤[100+]
蛋糕[100+]
精选热门食材合集
牛肉的做法大全
鸡腿怎么做好吃
排骨的做法大全
鸡胸肉怎么做好吃
小龙虾的做法大全
茄子怎么做好吃
豆腐怎么做好吃
金针菇怎么做好吃
香菇的做法大全
西兰花怎么做好吃
白菜怎么做好吃
山药的做法大全