酸菜鱼

2019/01/20 21:51:59浏览5269 赞633 收藏264

食材清单

酸菜 100克

料酒 3勺

姜片

盐克

花椒粒

鸡精勺

蒜瓣

1、黑鱼头归头，骨归骨，皮归皮

2、两片鱼肉去刺

3、鱼去刺

4、45度薄切

5、切片

6、鱼片加盐酒生粉盐10分钟

7、先煎头，骨，皮，煎的透点，

8、煎两面金黄

9、鱼头先装盘，放鱼片

10、一分钟鱼片就熟了

11、热锅放油，放辣椒干

12、黑鱼去皮去骨，鱼片薄切45度，鱼片用盐，啤酒，生粉盐10分中，鱼皮鱼骨鱼里煎一下，放酸菜反炒一会，加黄酒，水，调味，烧开以后盛起来，汤留着放鱼片，一分钟捞起鱼片，最后热锅放油，红辣椒鱼里爆一下，浇在鱼上，洒上葱花芝麻和花生米

13、开吃

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