1、鱼头,鱼尾,鱼骨,鱼肚腌一盘,鱼片腌一盘
2、酸菜包入锅炒香
3、加入粉料,油料,开水
4、加入鱼骨煮开4-5分钟,撩起
5、撩完鱼骨的水
6、加入鱼片,鱼片要快,1-2分钟即可
7、锅里煮少许油
8、装好的鱼骨上面装好鱼片,铺上葱花,辣椒,洒上油
9、出锅