这款寿司是我根据一位国家级的大师在电视里讲的来做的,有好多年了。经过我自己的实践,我觉得味道是非常的好。丫头评价是比外面买的还要好吃。
1、两种米泡两小时,到干水分。水和米按1:1的给。
2、鸡蛋煎成饼切丝。黄瓜洗净切条中间的瓤去除。火腿肠切成条状。
3、米煮熟趁热加入白醋、糖、盐搅拌均匀。调到想要的口味放凉。
4、将卷帘放在最底下铺上紫菜、上面铺一层米饭,紫菜一端要留2~3不要铺米饭。米饭上加鸡蛋条、黄瓜条火腿肠条加一点肉松。卷的时候一定要紧,出来的寿司才会漂亮。
小贴士:
如果家里没有电子称,告诉你一个好用的方法。家里量米的小杯子按4:1的比例来装大米和黑米就可以了,水和米的比例1:1,煮好的米和醋的比例是6:1。家里没黑米可以不给,其他均不变。