酸菜鱼（家常版）

2019/09/23 08:24:10浏览3841 赞397 收藏210

想吃酸菜鱼，不用特意跑去餐厅排队，一样可以吃到美味又健康还省钱的酸菜鱼

食材清单

酸菜 150克

鱼片 300克

配菜适量(自己喜欢的蔬菜)

盐适量

生抽适量

1、腐竹木耳提前泡发好备用，圆白菜适量(我是将配菜提前用水煮了一的下)。也可以替换成自己喜欢的配菜

2、酸菜，各超市均有售，无所谓品牌

3、巴沙鱼片，如果没有买到切片的成品，也可直接买巴沙鱼条自己切片

4、热锅到入少许油，放入酸菜爆炒出香味(忘了拍图)，加适量水，放入鱼片煮3分钟左右。

5、放入配菜(木耳，腐竹，圆白菜，豆泡等，根据个人喜好可替换)

6、加适量盐入味，同时点几滴生抽或酱油，可增加其香味让其色泽更加好看，再煮一会即可

小贴士：
①酸菜爆炒可充分释放出酸菜的味道，让其味道更加浓郁。②配菜提前用水煮开，可节省在制作步骤中的时间