菜谱大杂烩 > 酸菜鱼的做法
注册登陆
酸菜鱼成品图

酸菜鱼

2018/12/28 07:06:10浏览6335 赞751 收藏311

热菜 家常菜 午餐 晚餐

食材清单

草鱼 适量
酸菜 适量
生姜 适量
蒜粒 适量
干红辣椒 适量
花椒 适量
适量
小葱 适量
鸡蛋清 适量
淀粉 适量

烹饪步骤(共22步)

1、草鱼剖洗干净,刮净鱼腹中的黑膜。

第1步(酸菜鱼的做法)

2、从头部切一刀,用刀尖沿着鱼脊骨慢慢划,把鱼肉分离出来。

第2步(酸菜鱼的做法)

3、分离好的鱼骨。

第3步(酸菜鱼的做法)

4、鱼骨剁成块。。

第4步(酸菜鱼的做法)

5、鱼肉斜刀片成鱼片。

第5步(酸菜鱼的做法)

6、鱼肉中放入少许盐。

第6步(酸菜鱼的做法)

7、两勺淀粉。

第7步(酸菜鱼的做法)

8、一个鸡蛋清。

第8步(酸菜鱼的做法)

9、抓匀腌制半小时。

第9步(酸菜鱼的做法)

10、姜切片,蒜切粒,干红辣椒洗净。

第10步(酸菜鱼的做法)

11、花椒一小把洗净。

第11步(酸菜鱼的做法)

12、小葱洗净切碎。

第12步(酸菜鱼的做法)

13、酸菜洗净切碎。

第13步(酸菜鱼的做法)

14、锅中放少许油,放入酸菜略微翻炒几下盛起。

第14步(酸菜鱼的做法)

15、锅中放油烧热,放入姜片、蒜粒、花椒、干辣椒煸出香味。

第15步(酸菜鱼的做法)

16、放入鱼块略煎一下。

第16步(酸菜鱼的做法)

17、锅中放入三碗水(视鱼大小,我的这条鱼差不多两斤)。

第17步(酸菜鱼的做法)

18、放入酸菜煮沸三分钟。

第18步(酸菜鱼的做法)

19、把鱼片一片一片快速放进去。

第19步(酸菜鱼的做法)

20、尝一尝咸淡加盐。

第20步(酸菜鱼的做法)

21、鱼片变白熟后撒上葱花,关火。

第21步(酸菜鱼的做法)

22、成品。

第22步(酸菜鱼的做法)

相关食谱

酸菜鱼
乌青 酸菜 小米辣 泡椒 干辣椒 蛋清 生粉 酱油 料酒 干辣椒粉 糊椒粉 鸡粉 葱末 香葱 豆瓣酱
酸菜鱼
鲈鱼 丝瓜 泡姜 泡椒 酸菜 生抽 鸡蛋清 淀粉 麻椒 干辣椒 香葱
酸菜鱼
酸菜 黑鱼 料酒 香菜 鸡蛋清 胡椒粉 花椒 泡椒
酸菜鱼
家常菜 酸菜鱼 酸菜鱼火锅 家常酸菜鱼 自制酸菜鱼 番茄酸菜鱼
鱼片 鱼骨 白贝 四川酸菜 干辣椒 蒜头 泡椒 白醋 红苕淀粉 白胡椒粉 葱花 蒜蓉 花椒 白芝麻 香菜
酸菜鱼
酸菜 料酒 食用油 黑鱼 蛋清 腌鱼料 调料
酸菜鱼
快手菜 酸菜鱼 酸菜鱼火锅 家常酸菜鱼 自制酸菜鱼 番茄酸菜鱼
鲫鱼 酸菜 淀粉 料酒 花椒 辣椒 生姜 橄榄油
酸菜鱼
草鱼 酸菜 盐,葱姜 料酒 猪肥肉 白胡椒粉 鸡粉 鸡蛋清 青红小米椒(鲜) 藤椒(鲜) 菜籽油 香菜 开水
酸菜鱼
家常菜 下饭菜
酸菜 草鱼 配菜 调料 开水
酸菜鱼片
鱼肉(可切片) 鱼骨头(可切) 绿豆芽 豆腐 酸菜(菜花香牌老坛) 大蒜子 花椒 干辣椒段 泡椒 味精 蒸鱼鼓油 白醋 生粉
酸菜鱼
视频菜谱 酸菜鱼 酸菜鱼火锅 家常酸菜鱼 自制酸菜鱼 番茄酸菜鱼
黑鱼1条 酸菜150克 泡椒30克 蛋清少许 玉米淀粉20克 盐适量 食用油适量 杭椒、干辣椒少许 葱、姜、蒜、花椒少许 孜然粉少许
酸菜鱼
酸菜 草鱼 红辣椒 料酒 淀粉 泡椒
酸菜鱼
家常菜 下饭菜 酸菜鱼 酸菜鱼火锅 家常酸菜鱼 自制酸菜鱼 番茄酸菜鱼
鲈鱼 酸菜 鸡蛋清 以下材料用量按个人口味添加 指天椒 热水 花椒 蚝油 黑胡椒 姜条 淀粉 蒜苗
酸菜鱼
酸菜 黑鱼 金针菇 料酒 淀粉 鸡蛋 花椒
酸菜鱼
黑鱼 海底捞酸菜鱼调料包 干辣椒 芹菜梗 芹菜叶 料酒 花椒粒 色拉油 白芝麻
最受喜爱的菜谱合集
红烧肉[100+]
糖醋排骨[100+]
可乐鸡翅[100+]
红烧排骨[100+]
土豆炖牛肉[100+]
红烧牛肉[100+]
炖排骨[100+]
西红柿炒鸡蛋[100+]
南瓜饼[100+]
酸菜鱼[100+]
水煮肉片[100+]
宫保鸡丁[100+]
麻婆豆腐[100+]
糖醋里脊[100+]
家常土豆饼[100+]
排骨汤[100+]
银耳汤[100+]
鲫鱼汤[100+]
鸡汤[100+]
绿豆汤[100+]
西红柿鸡蛋汤[100+]
蛋糕[100+]
精选热门食材合集
牛肉的做法大全
鸡腿怎么做好吃
排骨的做法大全
鸡胸肉怎么做好吃
小龙虾的做法大全
茄子怎么做好吃
豆腐怎么做好吃
金针菇怎么做好吃
香菇的做法大全
西兰花怎么做好吃
白菜怎么做好吃
山药的做法大全