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家常酸菜鱼成品图

家常酸菜鱼

2019/01/12 13:44:32浏览8808 赞1100 收藏633

我本是个不吃鱼的人,无意中爱上了无刺的巴沙鱼做的酸菜鱼!在家里尝试一次后,发现美味又易做!今天做的自我感觉又有进步,可以分享啦!

食材清单

淀粉3
姜5
酸菜一包
蒜5
料酒1
盐5
蔬菜几种

烹饪步骤(共6步)

1、酸菜鱼是我这半年来最爱的菜,崽崽也很喜欢,分享做法如下:材料:一斤鱼片(新鲜草鱼片或者巴沙鱼片,我用的巴沙鱼,很嫩无刺),一包酸菜鱼料,豆芽,黑木耳,金针菇,香干子等,按自己喜欢来。朝天椒4个,蒜头四五个,老姜五六片,葱三根。做法:水烧开,把豆芽,金针菇,木耳分别焯水捞出放入盆中铺底。鱼片用淀粉腌制起来。起油锅大火爆香朝天椒姜蒜,放入酸菜配料一起炒香,加入足够的水,适量盐,葱白,把汤味煮出来,加入香干片,煮熟后倒入腌制好的鱼片,轻轻划散!别划碎了哦!鱼片全白熟透后起锅倒在打底的材料上,撒绿葱段,完成✅

第1步(家常酸菜鱼的做法)

2、酸菜鱼是我这半年来最爱的菜,崽崽也很喜欢,分享做法如下:材料:一斤鱼片(新鲜草鱼片或者巴沙鱼片,我用的巴沙鱼,很嫩无刺),一包酸菜鱼料,豆芽,黑木耳,金针菇,香干子等,按自己喜欢来。朝天椒4个,蒜头四五个,老姜五六片,葱三根。做法:水烧开,把豆芽,金针菇,木耳分别焯水捞出放入盆中铺底。鱼片用淀粉腌制起来。起油锅大火爆香朝天椒姜蒜,放入酸菜配料一起炒香,加入足够的水,适量盐,葱白,把汤味煮出来,加入香干片,煮熟后倒入腌制好的鱼片,轻轻划散!别划碎了哦!鱼片全白熟透后起锅倒在打底的材料上,撒绿葱段,完成✅

第2步(家常酸菜鱼的做法)

3、香干子

第3步(家常酸菜鱼的做法)

4、黑木耳

第4步(家常酸菜鱼的做法)

5、绿豆芽

第5步(家常酸菜鱼的做法)

6、金针菇

第6步(家常酸菜鱼的做法)

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黑鱼 料酒 白糖 花生油 腌鱼包(食用淀粉、食用盐、胡椒粉、香辛料等) 酸菜包(酸菜、生姜、大蒜、辣椒、食用盐、花椒等) 调味包(食用淀粉、胡椒、花椒等)
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