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酸菜炒牛肉成品图

酸菜炒牛肉

2019/10/05 17:08:42浏览1457 赞172 收藏54

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食材清单

牛肉 200克
酸菜(青菜) 一兜

烹饪步骤(共4步)

1、酸菜洗一下,切丝并挤掉水分。牛肉切薄片,用料酒,姜丝,盐腌制一会。三个红色小米椒切小段。

第1步(酸菜炒牛肉的做法)

2、菜油烧热,爆花椒,牛肉片码芡快速滑炒,连油盛出。

第2步(酸菜炒牛肉的做法)

3、炒菜锅洗一下,另放菜油,烧热,依次加蒜粒,筒筒辣椒(爆至颜色发深又不能糊)。

第3步(酸菜炒牛肉的做法)

4、加入酸菜和小米椒炒,这时可以把牛肉里的菜油倒进去,加盐,白糖调味,最后加入牛肉,蒜苗段,鸡精,大火翻炒几下出锅。

第4步(酸菜炒牛肉的做法)

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