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家常酸菜鱼成品图

家常酸菜鱼

2019/10/04 12:55:48浏览9552 赞1517 收藏613

家常菜 家常酸菜鱼 酸菜鱼 酸菜鱼火锅 自制酸菜鱼 番茄酸菜鱼

食材清单

淀粉 2勺
生鱼 1条
酸菜 250克
料酒
蛋清 1个
泡椒 15个
胡椒粉 2克

烹饪步骤(共4步)

1、把生鱼处理好,用放入料酒,淀粉,鸡蛋清,胡椒粉,少许盐和油,腌制一会。先把鱼骨头和鱼头用油煎至七分熟,捞起。起锅把实现准备好的大蒜,姜,泡椒翻炒出香味,倒入酸菜,继续炒出酸菜的香味,倒入鱼头和骨头加入水烧开,煮八九分钟后把酸菜和鱼头捞起。用剩余的汤,把腌制好的鱼片煮熟。

第1步(家常酸菜鱼的做法)

2、把煮熟的鱼片和汤汁倒入碗中,放入葱和干辣椒,烧热油浇入。

第2步(家常酸菜鱼的做法)

3、美味的酸菜鱼就做好啦

第3步(家常酸菜鱼的做法)

4、哈哈,这是第一步煮的鱼头和酸菜

第4步(家常酸菜鱼的做法)

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