干贝蒸蛋成品图

干贝蒸蛋

2019/10/11 10:58:14浏览1616 赞211 收藏85

蒸蛋干贝蒸蛋干贝蒸蛋干贝粥干贝汤

食材清单

鸡蛋 3个

清水蛋液的2倍

瑶柱若干

香葱若干

盐依个人情况取舍

烹饪步骤(共4步)

1、第一步：将干贝洗净，放水中浸泡2小时后，将其撕成丝状

2、第二步：鸡蛋打散后倒入泡干贝的水继续搅拌均匀。倒入容器中，附上保鲜膜密封好，放入蒸锅

3、第三步：冷水坐锅，开锅后6分钟左右待蛋液凝固后撕开保鲜膜，在蛋羹表面撒满干贝丝，然后将保鲜膜再次覆盖后，继续蒸4分钟

4、第四步：熄火后，根据个人口味撒上香葱碎，口味重的人可酌情加盐

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