菜谱大杂烩 > 酸菜鱼(家常版)的做法
注册登陆
酸菜鱼(家常版)成品图

酸菜鱼(家常版)

2018/10/31 18:12:05浏览8713 赞1683 收藏968

食材清单

草鱼 2斤
酸菜 300克
3瓣
香菜 5根
1小块
花椒 若干
辣椒 2个
3根
蛋清 1个
淀粉 3勺
清水 适量
盐、鸡精、料酒、白醋 适量

烹饪步骤(共10步)

1、将葱、姜、蒜、辣椒、酸菜、香菜洗净切好备用。

第1步(酸菜鱼(家常版)的做法)

2、把鱼洗净将鱼骨剔出,鱼肉切成鱼片用蛋清、姜丝、盐、料酒、生抽、淀粉各腌制15分钟。

第2步(酸菜鱼(家常版)的做法)

3、锅烧热加入少许油,爆香姜、蒜、辣椒、香菜头。

第3步(酸菜鱼(家常版)的做法)

4、倒入鱼骨翻炒煎至微黄加入酸菜。

第4步(酸菜鱼(家常版)的做法)

5、加入没过鱼骨的清水,加入适量的白醋、花椒、盐、鸡精调味。

第5步(酸菜鱼(家常版)的做法)

6、煮至水沸腾加入豆芽翻炒均匀,盖上盖子煮开后转小火煮15分钟。

第6步(酸菜鱼(家常版)的做法)

7、捞出鱼骨和配菜备用。

第7步(酸菜鱼(家常版)的做法)

8、大火把锅内余下的汤煮开。倒入鱼片烫3-4分钟捞起平铺到步骤5的盘中。

第8步(酸菜鱼(家常版)的做法)

9、洒上香菜、葱花和剩下的蒜末。

第9步(酸菜鱼(家常版)的做法)

10、锅内加入适量的油烧热,淋到酸菜鱼上即可。

第10步(酸菜鱼(家常版)的做法)

相关食谱

酸菜鱼家常版
花鲢鱼 泡酸菜 生姜 大蒜 花椒 小香葱
家常版酸菜鱼
酸菜鱼调料包 白萝卜 玉米 草鱼 娃娃菜 金针菇 喜欢的蔬菜
酸菜鱼(家常版)
草鱼 酸菜 香菜 花椒 辣椒 蛋清 淀粉 清水 盐、鸡精、料酒、白醋
酸菜鱼(家常版)
下饭菜 家常菜
酸菜 鱼片 配菜 生抽
家常版酸菜鱼
家常菜 下饭菜
酸菜 花椒 蛋白 泡辣椒 胖头鱼
酸菜鱼(简单家常版)
下饭菜 家常菜
草鱼或黑鱼 超市买的酸菜包 海带、金针菇、莲藕、土豆、香菜、胡萝卜、白芝麻、青瓜 淀粉 鸡蛋清 老姜、食用油、盐
家常酸菜鱼(懒人版)
下饭菜 家常菜
酸菜鱼调料包 料酒 干辣椒 花椒 蛋白 香菜 香葱 草鱼
家常版酸菜鱼简单又实惠
海底捞酸菜包 黑鱼 红辣椒 花椒 料酒 葱花 生姜
酸菜鱼家常酸汤版
下饭菜 家常菜 快手菜 下酒菜
酸菜 草鱼 干辣椒 香葱 蒜子 胡椒粉 鸡蛋 食用盐 生抽 淀粉 料酒 香菜 野生酸辣椒 鸡精
家常酸菜鱼
家常菜 下饭菜 家常酸菜鱼 酸菜鱼 酸菜鱼火锅 自制酸菜鱼 番茄酸菜鱼
草鱼1条 鸡蛋清 酸菜 料酒 红泡椒 胡椒粉 香菜 豆瓣酱 白泡椒 泡姜 蒜米 热开水 豆芽 生菜叶 红薯粉
家常酸菜鱼
下饭菜 家常菜 家常酸菜鱼 酸菜鱼 酸菜鱼火锅 自制酸菜鱼 番茄酸菜鱼
黑鱼 料酒 白糖 花生油 腌鱼包(食用淀粉、食用盐、胡椒粉、香辛料等) 酸菜包(酸菜、生姜、大蒜、辣椒、食用盐、花椒等) 调味包(食用淀粉、胡椒、花椒等)
家常酸菜鱼
家常菜 下饭菜
草鱼 酸菜 白胡椒粉 泡椒 花椒 酸萝卜 鲜柠檬汁 白芝麻 小葱 食用油 小米辣 啤酒
家常酸菜鱼
家常菜 家常酸菜鱼 酸菜鱼 酸菜鱼火锅 自制酸菜鱼 番茄酸菜鱼
黑鱼 酸菜包 葱姜蒜 配菜
家常酸菜鱼
黑鱼 酸菜 大蒜 料酒 鸡精 白砂糖 白胡椒粉 喜欢的蔬菜
最受喜爱的菜谱合集
红烧肉[100+]
糖醋排骨[100+]
可乐鸡翅[100+]
红烧排骨[100+]
土豆炖牛肉[100+]
红烧牛肉[100+]
炖排骨[100+]
西红柿炒鸡蛋[100+]
南瓜饼[100+]
酸菜鱼[100+]
水煮肉片[100+]
宫保鸡丁[100+]
麻婆豆腐[100+]
糖醋里脊[100+]
家常土豆饼[100+]
排骨汤[100+]
银耳汤[100+]
鲫鱼汤[100+]
鸡汤[100+]
绿豆汤[100+]
西红柿鸡蛋汤[100+]
蛋糕[100+]
精选热门食材合集
牛肉的做法大全
鸡腿怎么做好吃
排骨的做法大全
鸡胸肉怎么做好吃
小龙虾的做法大全
茄子怎么做好吃
豆腐怎么做好吃
金针菇怎么做好吃
香菇的做法大全
西兰花怎么做好吃
白菜怎么做好吃
山药的做法大全