酸菜鱼

2019/09/01 07:43:35浏览8398 赞1538 收藏750

自己在家制作便宜又好味，而且可以加喜欢吃的菜，一定一定要放豆芽！哈哈哈～还要放火腿肠，面筋泡～
嗯，我用的海底捞现成的料包，不过还有加其他的作料啦，增加风味～

食材清单

海底捞酸菜鱼料包 1包

黑鱼 2斤

料酒适量

蛋白 1个

盐少许

鸡精少许

葱姜蒜，干辣椒适量

胡椒粉，花椒粉适量

油适量

白醋适量

豆芽，藕片，火腿肠，面筋包，海带结等适量

香菜少许

1、用的这个，里面有酸菜包，腌料包，泡椒包和调料包。

2、黑鱼切片后，倒入腌料包，然后还需要倒少许料酒（去腥），少许盐，1个蛋白，拌匀后放入冰箱备用。

3、锅内倒油烧热下葱段姜片，下鱼头鱼尾鱼骨煎至两面金黄

4、倒入适量的水

5、炖至奶白色，过滤备用。

6、锅里倒油烧热后，放入葱姜蒜和干辣椒炒香

7、倒入泡椒和酸菜一起炒香

8、倒入鱼汤和调料包，对了，还有豆芽～如果有海带结也可以放入～

9、锅烧开后，放入面筋泡，火腿肠，豆腐果～

10、开大火，均匀的铺上鱼片

11、待鱼片完全煮熟～

12、关火，撒上葱花和蒜末，胡椒粉和花椒粉

13、另起一个小锅，烧热油，浇上去，滋啦啦滋啦啦，香气扑鼻。

14、最后撒上香菜，完成！如果家里有红油更好，可惜我不能吃太辣的，所以只能加一点干辣椒意思一下下拉～

15、或者直接连同小米椒香菜这些一起浇油，香味更突出，样子也更好看(˃᷄˶˶̫˶˂᷅)