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酸菜鱼成品图

酸菜鱼

2018/10/31 12:01:00浏览4017 赞803 收藏406

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今天上的酸菜鱼就是一道川菜,临近冬天,天气是越来越冷了,吃上一锅热腾腾的酸菜鱼,身上是温暖的,心里也是温暖的……

食材清单

酸菜鱼调料
料酒
淀粉
胡椒粉
鸡精

烹饪步骤(共4步)

1、将草鱼切成鱼片,加盐、料酒、蛋清、淀粉腌制十几分钟

第1步(酸菜鱼的做法)

2、锅中多放一些油,油热后,放入酸菜鱼调料炒三至五分钟

第2步(酸菜鱼的做法)

3、加入肉汤或清汤,加胡椒粉调味

第3步(酸菜鱼的做法)

4、汤沸后加入鱼片,再开时撒鸡精调味即可

第4步(酸菜鱼的做法)

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