个人是个小吃货,不敢说什么都会,但是多少都会一点。
1、一条草鱼,切片
2、买了现成的酸菜鱼调料包
3、用腌鱼料包把鱼腌制半个小时,起锅烧油放酱料包炒香,在放入酸菜包炒出香味。加入鱼骨煮开,用漏勺把酸菜鱼骨捞出放入盆底,锅里留酸汤。
4、把腌好的鱼片一片片下入锅内煮开,倒去酸菜和鱼骨上面,
5、撒上葱花,另起锅烧油,烧至八成热,浇在葱花上即可。
小贴士:鱼肉可放少量蛋清,鱼肉更嫩。食用油,适量的加点盐(依据个人口味添加)