葱姜仔鸡

2018/09/12 18:30:39浏览309 赞58 收藏39

食材清单

仔鸡半只

洋葱 1个

大葱 1只

仔姜片 100g

蒜蓉 2匙

泡姜片 30g

泡椒 30g

郫县豆瓣 3匙

青椒 3个

白糖 2匙

花椒 5g

生抽适量

料酒 4匙

味精 1匙

鸡精 1匙

小葱花 3g

1、把仔鸡切块，洗净备用。

2、准备好调料备用。

3、油温烧至八成，鸡倒入锅中翻炒至炒干水分。

4、加入郫县豆瓣泡姜、泡海椒、葱段、蒜蓉、花椒炒香，再加入白糖料酒继续翻炒八分钟。

5、再加入洋葱块、青椒块，再加入适量的生抽炒熟。

6、加入鸡精味精翻炒装盘，撒上小葱花。

小贴士：
最好是选择三黄鸡，2~3斤的仔公鸡。

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