菜谱大杂烩 > 酸菜牛肉的做法
注册登陆
酸菜牛肉成品图

酸菜牛肉

2018/10/21 23:49:07浏览1682 赞173 收藏106

看小视频偶然看到就学了下,味道还行

食材清单

牛肉 250克
酸菜 150克
鸡蛋 1个
葱姜蒜 若干
辣椒干,花椒,八角 若干
生抽,料酒 适量
蚝油 1勺
洋葱 若干
生粉 适量
鸡精,盐 适量

烹饪步骤(共9步)

1、牛上脑(250克)

第1步(酸菜牛肉的做法)

2、切大点略薄片(放洋葱料酒盐一点糖腌制半小时)

第2步(酸菜牛肉的做法)

3、准备佐料

第3步(酸菜牛肉的做法)

4、放一点点油,把酸菜翻炒均匀,备用(大约十分钟)

第4步(酸菜牛肉的做法)

5、腌制好的牛肉,大火油大一点炒牛肉,肉全部变色这个时间自己掌握,根据肉片薄厚决定时间,我这个肉片大概炒了3分钟吧

第5步(酸菜牛肉的做法)

6、一定不能炒老了

第6步(酸菜牛肉的做法)

7、差不多了

第7步(酸菜牛肉的做法)

8、另起一锅下油炒佐料放酸菜,加一点汤加牛肉,加一点点盐,因为牛肉腌制过,酸菜也有盐分,加鸡精,收下汁出锅

第8步(酸菜牛肉的做法)

9、撒一点香葱配色,没有可忽略

第9步(酸菜牛肉的做法)

小贴士:
火候!牛肉老了咬不动

相关食谱

最受喜爱的菜谱合集
红烧肉[100+]
糖醋排骨[100+]
可乐鸡翅[100+]
红烧排骨[100+]
土豆炖牛肉[100+]
红烧牛肉[100+]
炖排骨[100+]
西红柿炒鸡蛋[100+]
南瓜饼[100+]
酸菜鱼[100+]
水煮肉片[100+]
宫保鸡丁[100+]
麻婆豆腐[100+]
糖醋里脊[100+]
家常土豆饼[100+]
排骨汤[100+]
银耳汤[100+]
鲫鱼汤[100+]
鸡汤[100+]
绿豆汤[100+]
西红柿鸡蛋汤[100+]
蛋糕[100+]
精选热门食材合集
牛肉的做法大全
鸡腿怎么做好吃
排骨的做法大全
鸡胸肉怎么做好吃
小龙虾的做法大全
茄子怎么做好吃
豆腐怎么做好吃
金针菇怎么做好吃
香菇的做法大全
西兰花怎么做好吃
白菜怎么做好吃
山药的做法大全