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炒酸菜成品图

炒酸菜

2019/01/28 21:28:46浏览5758 赞1098 收藏380

家常菜 炒酸菜 酸菜 酸菜炒羊肉 酸菜炒猪肚 东北酸菜炒肉

炒鸡爱吃酸菜,开胃美味又下饭,忘记分步骤拍图了

食材清单

酸菜 200g
5瓣
2片
适量
酱油 适量
蚝油 适量
鸡粉 一勺
辣椒 指天椒4个

烹饪步骤(共1步)

1、1.蒜切沫,辣椒切丁,姜切丝或者片都可以,酸菜切细2.烘干锅,将酸菜倒入锅中炒干水份,用中火不易烧焦,炒至叶子舒展,装盘备用3.倒入适量的油,加热,把蒜,辣椒,姜丝依次倒入,加盐爆炒至香,然后将酸菜倒入爆炒4.酸菜翻炒均匀,加小半碗水,蚝油,酱油,鸡粉,煮两分钟即可起锅

第1步(炒酸菜的做法)

小贴士:
1.酸菜一定要炒干水分,酸菜很吸油,油一定要够
2.一定要用水煮
3.鸡粉鸡粉鸡粉很重要

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