春笋炒腊肉

2019/02/06 11:33:16浏览8660 赞1509 收藏662

常见的湖南家常菜！从小吃到大~ 笋搭腊肉是绝配~~~

食材清单

春笋

腊肉

干辣椒

蒜

姜

香肠（可选）

豆瓣酱

八角

桂皮

白糖（可选）

料酒

1、腊肉切片，先开水煮一下，不会太咸和太硬。

2、笋切片，不要太厚。姜蒜切好备用。

3、热锅，烧油，放入桂皮、八角，姜蒜爆锅。倒入腊肉翻炒，变色后，放入干辣椒、笋片一起炒。

4、放适量豆瓣酱，一点点白糖，再加点料酒烹一下，如果觉得有点干，可加一点点水，盖锅焖一会，焖也可以使笋比较熟和软。

5、等到水分稍干，稍微翻炒下，就可以出锅了。

小贴士：
因为腊肉本来就咸，盐可以尝下炒过的笋再决定要不要放。

热搜: 土豆下饭菜小炒肉夏季火锅土豆丝热菜花花番茄炒蛋可乐鸡翅土豆烧排骨小炒蛋炒饭家常菜酸菜鱼儿童素食快手菜宝宝披萨南瓜饼月饼回锅肉主食下午茶凉菜牛肉粤菜

最受喜爱的菜谱合集: 红烧肉[100+]; 糖醋排骨[100+]; 可乐鸡翅[100+]; 红烧排骨[100+]; 土豆炖牛肉[100+]; 红烧牛肉[100+]; 炖排骨[100+]; 西红柿炒鸡蛋[100+]; 南瓜饼[100+]; 酸菜鱼[100+]; 水煮肉片[100+]; 宫保鸡丁[100+]; 麻婆豆腐[100+]; 糖醋里脊[100+]; 家常土豆饼[100+]; 排骨汤[100+]; 银耳汤[100+]; 鲫鱼汤[100+]; 鸡汤[100+]; 绿豆汤[100+]; 西红柿鸡蛋汤[100+]; 蛋糕[100+]

精选热门食材合集: 牛肉的做法大全; 鸡腿怎么做好吃; 排骨的做法大全; 鸡胸肉怎么做好吃; 小龙虾的做法大全; 茄子怎么做好吃; 豆腐怎么做好吃; 金针菇怎么做好吃; 香菇的做法大全; 西兰花怎么做好吃; 白菜怎么做好吃; 山药的做法大全