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凉拌黄瓜成品图

凉拌黄瓜

2019/01/27 21:39:07浏览8258 赞1413 收藏682

凉菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐

最近买了个刨丝刨,小试了一下,用它刨小瓜、黄瓜和红萝卜,果然好用,很给力。

食材清单

黄瓜 2条
红萝卜 1条(小条)
生抽 2大匙
浙醋 1大匙
鱼露 1/2大匙
白糖 1/4小匙
胡椒粉 1/3小匙
麻酱 1/2大匙

烹饪步骤(共4步)

1、把琏皮黄瓜和红萝卜刨成丝,黄瓜不要刨到芯;

第1步(凉拌黄瓜的做法)

2、在大碗里放入生抽2大匙,浙醋1大匙,鱼露1/2大匙,白糖1/4小匙,胡椒粉1/3小匙,麻酱1/2大匙,调匀;

第2步(凉拌黄瓜的做法)

3、倒入材料,搅拌均匀;

第3步(凉拌黄瓜的做法)

4、滤汁摆盘供食用。

第4步(凉拌黄瓜的做法)

小贴士:
黄瓜连皮刨,所以选黄瓜时不要老的,老黄瓜的皮较硬,影响口感。

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