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最近买了个刨丝刨,小试了一下,用它刨小瓜、黄瓜和红萝卜,果然好用,很给力。
1、把琏皮黄瓜和红萝卜刨成丝,黄瓜不要刨到芯;
2、在大碗里放入生抽2大匙,浙醋1大匙,鱼露1/2大匙,白糖1/4小匙,胡椒粉1/3小匙,麻酱1/2大匙,调匀;
3、倒入材料,搅拌均匀;
4、滤汁摆盘供食用。
小贴士:黄瓜连皮刨,所以选黄瓜时不要老的,老黄瓜的皮较硬,影响口感。