黄花胶焖鸡成品图

黄花胶焖鸡

2019/08/15 12:39:16浏览5444 赞744 收藏429

黄花胶，是一款性价比较高的鱼胶，低脂肪，美容养颜，补充胶原蛋白，提高免疫力的天然滋补品。
黄花胶的营养极为丰富，每500克黄花胶中含蛋白质442克，脂肪1克，钙250毫克，磷145毫克，铁13毫克，具有强肾，益精、平火、补气、健腰腿等功效。

食材清单

鸡半只

黄花胶 5个（约23克）

柱侯酱 1汤匙

食用油适量

花雕酒适量

姜片适量

小葱适量

生抽适量

盐适量

烹饪步骤(共19步)

1、黄花胶5头，提前泡发。

第1步(黄花胶焖鸡的做法)

2、水开后，蒸3分钟。

第2步(黄花胶焖鸡的做法)

3、浸泡冷水中，入冰箱冷藏，浸泡一夜。

第3步(黄花胶焖鸡的做法)

4、泡发好的黄花胶，肉质很厚。

第4步(黄花胶焖鸡的做法)

5、满满的胶原蛋白～

第5步(黄花胶焖鸡的做法)

6、鸡肉洗净，沥干水份，斩件备用。

第6步(黄花胶焖鸡的做法)

7、锅里倒入适量食用油，下姜片爆香。

第7步(黄花胶焖鸡的做法)

8、倒入鸡块～

第8步(黄花胶焖鸡的做法)

9、煸炒～

第9步(黄花胶焖鸡的做法)

10、烹入适量花雕酒，继续翻炒1分钟，加入一汤匙柱侯酱，适量盐，适量生抽，翻炒均匀。

第10步(黄花胶焖鸡的做法)

11、烹入适量清水，大火烧开，转中火焖15分钟。

第11步(黄花胶焖鸡的做法)

12、放入发好、洗净的黄花胶，大火烧开，转小火焖6分钟。

第12步(黄花胶焖鸡的做法)

13、撒上小葱段，大火收汁。

第13步(黄花胶焖鸡的做法)

14、装盘

第14步(黄花胶焖鸡的做法)

15、黄花胶好诱人啊！

第15步(黄花胶焖鸡的做法)

16、这肉，这胶质，必须100个赞

第16步(黄花胶焖鸡的做法)

17、菜谱延伸：黄花胶+薏米+冰糖+姜片+清水（隔水炖1.5小时）

第17步(黄花胶焖鸡的做法)

18、黄花胶薏米甜汤（排湿排毒，脸色更红润。）

第18步(黄花胶焖鸡的做法)

19、还可以这样炖

第19步(黄花胶焖鸡的做法)

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