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微波炉五香花生米成品图

微波炉五香花生米

2019/01/09 10:20:18浏览2274 赞236 收藏159

小吃

花生米就是去壳的花生仁,常见的吃法有油炸、烤、炸和水煮,也有生吃的,但是生吃味道要差一些,而且生吃容易引起腹泻。油炸花生米虽然好吃,但是高温会破坏花生米所含的维生素,而且吃多了容易上火。水煮倒是能最大程度保留营养,但是还要晾干才能用手抓着当零食吃,耗时太长了。其实还有一种花生米的做法,简单又好吃,只需要用到微波炉,十分钟就能吃,做出来的五香花生米非常香酥,红衣用手一搓就掉,香味浓郁,不管是当下酒菜,还是当小零食,都是又健康又好吃。接下来我们一起看看做法吧。

食材清单

生花生米 300克
花椒粉 2勺
八角 3.4个
2勺
2勺
酱油 1勺
桂皮 1小块
香叶 2.3片
清水 1大杯

烹饪步骤(共9步)

1、将生的花生米用水冲洗干净,沥净水分。

第1步(微波炉五香花生米的做法)

2、所有调料都倒入一个能用微波炉加热的碗或保鲜盒中。

第2步(微波炉五香花生米的做法)

3、将调料调匀,加1大杯水,盖上盖子(盖子要带透气孔,或者像我一样用个密封不严的盖子就行),放入微波炉里,高火加热2分钟。

第3步(微波炉五香花生米的做法)

4、把加热好的调料盒从微波炉中取出,打开盖子,将生花生米倒入其中(小心热气烫手),让液体表面刚刚浸过花生米。

第4步(微波炉五香花生米的做法)

5、再盖上盖子,放入微波炉中,高火加热3分钟。

第5步(微波炉五香花生米的做法)

6、加热好之后,用漏勺或筛网将花生米从汤汁中捞出,沥净水分

第6步(微波炉五香花生米的做法)

7、平铺在大盘上,放入微波炉中,高火2分钟。

第7步(微波炉五香花生米的做法)

8、从微波炉中取出,用勺子给花生米翻个面,再放入微波炉中,高火三分钟。这时会听到微波炉里不断发出“噼啪”爆裂的细小声音,那是外皮胀破的声音,有这个声音就说明差不多了。

第8步(微波炉五香花生米的做法)

9、最后再把花生米翻一下,用高火加热30秒,取出来稍晾凉,用手一搓,红衣像图中这样很薄很脆地就脱落了,这样就做好了。是不是很简单呢?赶快动手试一试吧。

第9步(微波炉五香花生米的做法)

小贴士:
因为微波炉的功率不同,所以要根据不同的微波炉调整时间,分次加热,不要一下子烤焦了,就没法吃了。

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