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酸菜炒腊肉成品图

酸菜炒腊肉

2019/03/05 16:40:18浏览7459 赞1198 收藏772

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食材清单

腊肉 300克
酸菜 1000克
红椒 若干
青椒 5个
蒜苗 3-4根
蒜米 若干瓣
生抽 若干勺
鸡精 一勺
少于克
蚝油 若干勺

烹饪步骤(共6步)

1、备料

第1步(酸菜炒腊肉的做法)

2、酸菜切碎,不放油稍微炒干水份,加盐调味,铲出备用。

第2步(酸菜炒腊肉的做法)

3、烧热油,腊肉下锅翻炒。

第3步(酸菜炒腊肉的做法)

4、依次加入青红辣椒,蒜米爆香。

第4步(酸菜炒腊肉的做法)

5、爆香后加入酸菜翻炒,加入少于生抽,蚝油调味。

第5步(酸菜炒腊肉的做法)

6、出锅前加入蒜苗,鸡精继续翻炒几下出锅。

第6步(酸菜炒腊肉的做法)

小贴士:
腊肉有咸味调味时要注意。

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