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炒花蛤成品图

炒花蛤

2018/12/11 16:38:44浏览1925 赞360 收藏141

家常菜 海鲜 夏季食谱 午餐 晚餐

炒花蛤,家常美味,可口便捷!花蛤虽美味,但性寒,脾胃虚弱者不宜多食!家常做法,供大家参考!

食材清单

花蛤 适量
干辣椒 适量
适量
适量
适量
洋葱 适量
适量
适量
适量
白酒 适量
生抽 适量
蚝油 适量
适量

烹饪步骤(共10步)

1、花蛤提前两小时浸泡,加少许盐促使花蛤吐沙。

第1步(炒花蛤的做法)

2、放入开水锅中,加姜片,袋口张开即可捞出过凉。

第2步(炒花蛤的做法)

3、多冲洗几遍,控干水分。

第3步(炒花蛤的做法)

4、葱姜蒜辣椒段备用。

第4步(炒花蛤的做法)

5、锅中入油爆香葱姜蒜洋葱。

第5步(炒花蛤的做法)

6、加入干红椒。

第6步(炒花蛤的做法)

7、放入花蛤翻炒均匀,加生抽,白酒,蚝油,糖,少许水煮沸。

第7步(炒花蛤的做法)

8、出锅加盐调味即可,不宜久炖,影响口感。

第8步(炒花蛤的做法)

9、家常美味,请您品鉴。

第9步(炒花蛤的做法)

10、成品图

第10步(炒花蛤的做法)

小贴士:
不易久炖,影响口感!祝您愉快!

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