藏红花好处多多,一直被称作是女人的贴身闺蜜。不仅可以解郁安神、悦颜色,还可以补血暖宫。久食令人心喜。好的食材用简单朴素的烹煮方法即可,能最大程度保留其原汁原味和营养成分。
孕期、姨妈期忌食。
1、鸡蛋磕入碗中,倒入温水加入盐搅拌均匀。(此时可把蒸锅的水烧上,以节省时间)
2、搅打好的蛋液过滤一遍,如果还有小气泡,拿小勺撇去。
3、撒入藏红花,盖上炖盅盖子或者裹上耐高温保鲜膜,(保鲜膜用牙签扎几个孔)
4、锅中水烧开后上锅蒸15分钟即可,出锅淋上一小勺香油即可享用。
小贴士:
1.时间控制在13~15分钟内,不要太久,以免蒸老。
2.蛋液过滤一遍可使蒸蛋平滑如镜。