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养颜食谱| 藏红花蒸蛋成品图

养颜食谱| 藏红花蒸蛋

2019/07/08 09:13:43浏览5557 赞949 收藏396

蒸蛋

藏红花好处多多,一直被称作是女人的贴身闺蜜。不仅可以解郁安神、悦颜色,还可以补血暖宫。久食令人心喜。好的食材用简单朴素的烹煮方法即可,能最大程度保留其原汁原味和营养成分。

孕期、姨妈期忌食。

食材清单

鸡蛋 2个
40度温水 水和蛋液的比例为1:1
藏红花 15根
少许
香油 1小勺

烹饪步骤(共4步)

1、鸡蛋磕入碗中,倒入温水加入盐搅拌均匀。(此时可把蒸锅的水烧上,以节省时间)

2、搅打好的蛋液过滤一遍,如果还有小气泡,拿小勺撇去。

3、撒入藏红花,盖上炖盅盖子或者裹上耐高温保鲜膜,(保鲜膜用牙签扎几个孔)

4、锅中水烧开后上锅蒸15分钟即可,出锅淋上一小勺香油即可享用。

小贴士:
1.时间控制在13~15分钟内,不要太久,以免蒸老。
2.蛋液过滤一遍可使蒸蛋平滑如镜。

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