凉拌黄花菜

2018/11/05 19:12:55浏览1604 赞314 收藏158

最近的天气比较炎热，懒洋洋的不想动。
偷懒想了个法子做了盘凉拌黄花菜吃，这味道真是酸爽！
黄花菜有开胃促消化，清热解毒的功效哦

食材清单

黄花菜若干

藕片适量

新鲜金针菇若干

笋丝适量

大蒜子、香菜、橄榄油等调味料适量

1、首先，准备好食材：黄花菜、藕、新鲜金针菇、笋丝、大蒜子、香菜、青红椒、麻油，白糖，米醋，盐，味精，橄榄油

2、把食材藕切片，笋丝，青红椒切丝，黄花菜提前用清水泡发2小时，烧一锅开水

3、锅里烧开水后倒入藕片,笋丝

4、煮5分钟后倒入金针菇，黄花菜青红椒丝煮2分钟

5、2分钟后全部捞出沥干

6、大蒜子拍碎剁末，把香菜和少量麻油橄榄油放入烫好的食材里，然后加入白糖，米醋，味精，盐，有冷拌汁加一点,就可以了

小贴士：
一般没什么注意的啦~黄花菜一般都要泡发2小时哦~切记